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【出張料理人ソウダルア food×art開催中】

News
  • 記事更新日:

    2018.05.07

  • ライター情報:

    センザキッチン

 今日のお昼、センザキッチンで取り扱っている食材を使って、素敵な作品を見せていただいた、ソウダ・ルアさん。瀬戸内国際芸術祭2016の「レストラン イアラ女木島」でも料理長を務めた料理人です。

そして今宵は、お昼に引き続き、料理人「ソウダ・ルア」さんのお力を借り、センザキッチン農水産物等直売所のエントランスを利用して、出張料理ビュッフェとトークショーを開催しています。

『地域食材の未来のカタチ』をテーマに、
”食”に興味のある方
”芸術”や”アート”に興味のある方
”地方”や”可能性”を感じたい方
とにかく美味しいものが食べたい方
などが集まり、ソウダ・ルアさんのアートとも呼べる料理に酔いしれています。

今回、ご協力いただいた、(食)ソウダルアさんについては、下記をご覧ください。
《ソウダ・ルア》
出張料理人。大阪生まれ。
”美味しいに国境なし”を基本理念に、音楽家やアーティストとの共演、カフェやレストランでのメニュープロデュース、食文化の発展に寄与する活動を行う。2015年に越後妻有「大地の芸術祭」、2016年に「瀬戸内国際芸術祭」にてシェフとして現地に滞在しながら”これからの伝統食”を生み出す。
現在は東京をベースに、瀬戸内、大阪、金沢、大分などで美食による地方創生を担う。

参考動画
RUA SODA MOVIE
https://vimeo.com/252711157

Infomation

  • スポット名:

    センザキッチン

  • 所在地:

    〒759-4106 山口県長門市仙崎4297-1

  • 電話:

    0837-27-0300

  • 営業時間:

    9:00~18:00

  • 定休日:

    年中無休