“Choshu Dori的當地菜單開發品嚐會”舉行

長門市的八家企業各自展示了新菜單的試用

今天（10月18日星期三），「長州通雞排菜單開發試吃會」在長門市舉行。

這是山口縣觀光聯合會今年實施的「當地『白金旅遊美食』發展計畫」的一部分。

來自長門市餐飲業的志工齊聚一堂，透過工作坊和品嚐會開發新的當地美食菜單。

這次，八家企業帶來了以「使用長州通的雞排」為主題的新菜單原型，並與相關方舉行了品嚐活動。

品酒會上提供的每個原型菜單

*所有菜餚名稱均為暫定名稱

田部山「蕎麥麵店的長州通牛排」

梅屋「長州通育 Chiki 鐵板燒」

等於「雞排」

甜如“帶有當地香草香氣的長州雞排”

Hotel Yokikan「柚子吉胡椒奶油醬雞松牛排」 / 天之湯餐廳「長州黑皺和當地時令蔬菜石烤牛排」

△ 長州黑皺紋和當地時令蔬菜石烤牛排

△ 雞鬆牛排配柚子吉胡椒奶油醬

玉泉閣「長雞排」

海盜漢堡 SEABREEZE 「海盜王三明治」

廚房和咖啡廳 nonta「長州通牛排巴斯克/諾曼第風格」

品酒會

品嚐食物的參與者回答了一份問卷。 根據收集到的意見，我們將進一步改進菜單。

此外，商家們在品嚐的同時交換了意見。

新菜單將於本財年結束前完成，並由各企業銷售。 敬請期待！