山口縣和長門縣的新特產！ 使用河豚的“口福白子清酒”

日本清酒菜單，包括烤河豚白子和魚片

今天（2024 年 1 月 24 日星期三），長門飲食協會在長門市「吉龜旅館」舉行了記者會，宣布了可在市內餐廳享用的新菜單「興福白子清酒」。

△ “Koufuku Shirako Sake”。 這用於所有提供容器的商店。 價格為1,500日圓（含稅），所有店鋪都一樣。

「口福白子清酒」是由合作社餐廳的志工提供的菜單，包含山口縣的日本清酒，配以烤河豚白子和鰭。 它的特點是菲力湯和濃郁的奶油白子相結合，自去年 12 月開始供應。

△ “口福白子酒”中的烤白子。 河豚

△上菜前加熱表面，噴灑少許酒精

“口福”這個名字的意思是“好運（*）從口中來”，您可以隨心所欲地享受河豚的美味，例如將烤白子與清酒一起服用或取出單獨享用。

河豚的來源是在山口縣被稱為“福”

用烤白子製成的河豚白子酒是縣內的第一道菜單。 請嘗試一次。

此外，這一天，為了支持1月1日星期一發生的能登半島地震，宣布長門食品飲料協會收集的捐款將存入山口縣飲料工業衛生協會，該協會還將收集其他地區會員組織的捐款，並於2月發送到金澤。

△ 存入捐款的長門食品飲料協會白石會長（左）和接受捐款的山口縣飲料工業和衛生協會青木（右）接受捐款

此外，還介紹了長門飲食協會開展的“記憶自助餐廳計劃”（為市內單親家庭贏得大米和餐券的活動），當地農民將大米作為獎品交給了食品和飲料協會。

長門市「口福白子清酒」供應商

*截至 2024 年 1 月 24 日（星期三），根據長門飲食協會的公告

・ 喜樂
・灰 姑娘
・ 花餐
・ 橋本
・梅 屋
・ 小森
・ 伊佐治
・ 長門本壘
・ 仙崎本丸
・ 橙色
・ 潮風
・ 筑前總本店
・金 鐘
・ 奧賽羅
・ 烤雞肉串櫻花食堂
・ 翔樂
・ 旅遊
・ 字謎遊戲
・城堡
・ 奎道樂
・烏 龜
・田 中家族
・ 翔劍
・ 1,000
・ 花水姬
・ 大阪屋
・ 二子咖啡館
・A.側

相關連結

・長門飲食協會官方網站