烤雞肉串的千加門

店鋪數量是日本之冠！

山口縣長門市是日本每 10,000 人烤雞肉串餐廳數量最多的城市之一。 店裡有蒜粉、一味和七味辣椒，可以根據自己的喜好吃，是長門風格的。

還舉辦了許多「烤雞肉串之長門」獨有的活動。

第8家燒鳥店 in 長門

2015年舉辦
西日本烤雞肉串節 in 長門

為什麼有很多燒鳥店？

燒鳥餐廳數量眾多的原因之一是深川家禽養殖協同組合的存在，這是一家專門從事家禽養殖的合作社，是西日本最大的合作社之一，擁有最大的肉雞產量之一。 另一個主要因素是新鮮雞肉的容易獲得。 原本，長門市長期以來一直活躍於魚糕生產，據說該地區的家禽業蓬勃發展，這要歸功於可以廉價而豐富的魚ara的環境。

長門烤雞肉串的特點

長門市的烤雞肉串是一種所謂的“串燒風格”，使用雞肉部位、豬肉、蔬菜等，但它具有與其他地區不同的特點。

1. 市裡的烤雞肉串店總是有蒜粉和辣椒，長門獨特的吃法就是根據自己的喜好倒上去！ 還有一些商店出售使用長門市特產長門柚吉製成的柚木胡椒薑。
2. 配料之間不是長蔥，而是洋蔥，還有撕碎的捲心菜！
3. 燒鳥餐廳還提供新鮮的當地魚生魚片和乾魚菜單。

長州黑皺紋

「長州黑柏」是山口縣的原種當地雞，以天然紀念物指定的「黑柏雞」為基礎，以經濟實惠和美味為基礎，誕生為肉雞。 主要產於長門市。

[特徵]

1. 風味出眾（除了鮮味成分外，必需氨基酸的平衡良好）
2. 適度的嚼勁（比其他縣的雞肉更軟）
3. 微甜優雅的脂肪（高檔旅館也有）
4. 顯著的功能性（富含恢復疲勞的功能性成分）

引以為傲的雞肉美食

在家禽業蓬勃發展的「烤雞肉串之町長門」，您可以品嚐到使用早上捕獲的新鮮雞肉製成的雞肉美食。 其中之一是由長門市職員志願研究小組「長門獨特事物研究小組」開發的「長鳥面」！ 它的特色是用長州通雞腿肉製成的雞肉叉燒，這是一種不使用任何豬骨頭的雞骨和海鮮混合在一起的湯頭。

長取麵條圖像

黑色皺紋圖像

店家資訊

烤雞肉串地圖下載

我們提供每家商店的地址和休息日。 下載並使用！

• 烤雞肉串地圖深川（PDF版）
• 烤雞肉串地圖 千崎、美澄 （PDF版）
• 烤雞肉串地圖 Hioki、Yuya（PDF版）