[Naga Trip 2019 報告] 手工製作的味道非凡 令人興奮的維也納課程

你如何製作香腸？

7月20日星期六，在日置區的「故鄉工房風屋」舉辦了Naga Trip「手工製作的味道非常刺激的維也納課程」。

這一天，所有參與者在開始前30分鐘到達商店。

看得出來他們非常期待，主辦方的表情也流露出驚喜和喜悅。

然後輪到參與者感到驚訝了。

當社長西田先生打招呼並說“我們每人準備約1公斤五花肉”時，參與者因為數量大而面面相覷。

這次的香腸使用了羊腸和豬肉刺身。 總共有三個任務。

“以精緻的速度將豬肉生魚片從灌裝機中送出”、“將送來的豬肉生魚片塞進羊腸”和“以約12厘米的間隔扭轉和連接”。

由於機器是一體的，參與者互相讓路，仔細觀察前一個人的行為方式。

最難的任務是「把送來的豬肉和豬肉塞進羊腸裡」的過程。

用手指握住羊的腸子非常困難，所以我捏了捏西田先生的手指檢查。

至於用力的大小，只是輕輕一碰。

據參與者介紹，「孩子更聽話更善良，大人則有奇怪的力量。」

當空氣進入腸道時，您可以通過用大頭針釋放空氣來繼續工作。

因此，與發送它的人一起呼吸很重要。

儘管如此，道路還是有大約3米長。 漸漸地，你會有感覺並變得更好。

將其塞入腸道後，系好尖端並繼續下一個任務，“以約 12 厘米的間隔扭轉和連接”。

從前到後交替扭動，形成香腸。

如果釀肉是甜的，請將其擰緊以增加密度，以免空氣進入。

每個人都有自己的連結方式，有人用手指轉動，有人用離心力轉動，如圖所示。

然而，似乎很難將兩人「均勻地間隔」開來，大家有些失望，他們都異口同聲地說：“如果你認為自己好起來了，那就結束了。

連接完成後，將其掛在鐵條上即可完成。

所有參與者的手工香腸都排成一排。

成型的香腸經過乾燥、煙燻、煮沸、冷卻後就完成了，所以我請他下午再來店裡帶回家。

最後，還有一個不錯的獎勵。

當我完成工作並搬到隔壁房間時，有一個品嚐角，可以品嚐“故鄉工房風屋”的產品。

有些產品似乎經常被吃，他高興地說：“如果你把這些都比較一下，下次買的時候會迷路的。

由於是暑假的第一天，這次那加之旅經常有家庭參加。

一家人一起工作直到真正看到、製作、吃的景象非常笑容，我認為這是暑假的美好回憶。

長門市的體驗式旅遊計畫「長河之旅」

2019年夏季，Naga Trip 2019是一項可以在城市各地享受22種體驗式旅遊項目的活動。

這次是暑假期間，所以有很多家長和孩子以及家庭可以享受的節目。 夏天外出時，請享受長門市獨有的「體驗」。

每個項目都在招募參與者，截止日期為活動日期前一周左右。 欲了解更多信息和申請表，請訪問“Naga Trip 體驗預訂網站”。 （所有申請額滿時，先到先得，額滿即止）

相關連結

• 納迦之旅摘要頁面（七尾）
• 那加之旅體驗預約網站