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【長門食品】「萩玉祭茄子」當季！
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文章更新日：
2016年6月4日
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作者資訊：
長門市觀光會展協會
第一次看到它的人都會對它的大小感到驚訝，因此它被命名為“萩玉上茄子”，取自方言“Tamagera”（驚訝）。 大的可達 30 厘米長，重達 800 克。
容貌
只有超過500g標準的茄子才被稱為「萩玉祭茄子」。 與普通茄子相比，皮更薄，果肉非常柔軟，甜味很強。 當熱量通過時，果膠會融化並變成耐嚼的質地。 吃過後，這種黏稠的口感和甜味會讓人上癮！
上“萩玉子茄子”，下“千兩茄子” 原本，「萩玉祭茄子」是「田谷茄子」
重量超過500克的「多谷茄子」被稱為「萩多毛茄子」。 它被稱為“多谷茄子”，因為它生長在山口縣長門市的千崎多也地區，是長門市的傳統蔬菜之一！ 季節從5月底~7月中旬開始，比普通茄子早。抗氧化作用強
紫藍色茄子皮中所含的多酚“nasunin”具有很強的抗氧化特性。 據說具有改善血液流動、預防動脈硬化、預防癌症、預防衰老、美化皮膚、改善便秘、緩解眼睛疲勞等多種功效。特殊栽培
種植長門傳統蔬菜「萩玉上茄子」的農民被稱為生態農民，並用減肥農藥精心種植。 「大雅茄子」比普通茄子更容易生蟲，而且因為果實較大，需要很長時間才能生長，非常耗時。
三月底種植，一個月後，茄子莖從屋頂用繩子支撐，這樣它們就無法承受果實的重量，也不會粘在地上。 隨著他們的成長，他們會一點一點地做出調整。
最靠近地面的果實稱為1號、2號、3號，採摘除1號以外的其他奇數花。 它每天都被精心種植，例如掉落不必要的芽，以便陽光均勻地照射在茄子果實上。
北下先生不使用剪刀，而是用指甲去除不必要的葉子、花朵和花蕾。 這就是為什麼他們在這個時候長出食指和拇指指甲的原因。
努力工作
蠕蟲和疾病。 「塔亞茄子」非常容易被昆蟲吃掉，容易生病，所以在6月的梅雨季節，似乎每次都會受挫。 以前，苗的時候突然變熱，整排枯萎，他很失望。好東西
茄子是一種非常容易種植的蔬菜。 生長一天的部分保持黃綠色，暴露在陽光下一天，它會變成紫色。 他期待著每天都能感受到果實的生長。
農民推薦的吃法
「茄子田樂」似乎很推薦。 強調「萩玉毛茄子」獨特的口感和甜味，非常美味。 如果你得到它，請嘗試一下。
此外，大號萩玉祭茄子也推薦做「茄子素麵」！ 茄子切塊，撒上馬鈴薯澱粉煮開即可。 請一定要來試試看。
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