西日本烤雞肉串節 in 長門 2019

來自西日本的烤雞肉串店齊聚一堂

長門市是日本每萬人烤雞肉串店數量最多的烤雞肉串店之一，因此被列為「日本七大燒鳥街」之一。 8月24日（星期六）和25日（星期日）兩天，在市內的山口縣水產協同組合港魚市場舉辦了「西日本烤雞肉串節 in 長門」。

在這個烤雞肉串節上，來自西日本各地的13家名店將齊聚一堂。

開店後大約30分鐘，有幾家店都排起了長龍。

向遊客分發了扇子和小冊子。

大家停下腳步，仔細看了看店裡的介紹區，考慮著在哪裡排隊。

鳥取縣的「北之大地」和宇部市的「燒鳥一力」兩家分店首次開業。

看小冊子的人的腳趾自然很適合兩家帶有首次開業標記的商店。

每家店的烤法都有自己的特色，看著也是一種樂趣。

中午過後，所有店都排起了長龍。

其中，長門市的店非常受歡迎，給我的印象是總是排隊。

長門的烤雞肉串和當地雞肉「Choshu Kurokashiwa」

說到長門市的烤雞肉串，這是一種用鹽品嚐新鮮雞肉的風格。

這次，市內開設了三家分店：「筑前總本店」、「長門本陣」和「深川家禽養殖農業協同組合」。

串燒採用熟悉的「長州通」和山口縣原創的當地雞肉「長州黑柏」製成。

這是一塊地雞，柔軟多汁，同時保留了恰到好處的嘎吱聲。 即使在西日本，雞肉的產地也各不相同，這也影響了烤雞肉串的味道。

夏天以烤雞肉串結束

第一天下午開始下雨，有幾個人撐著傘。

即使在這樣的情況下，店員們歡快的聲音也讓會場變得活躍起來。

在平時看不到的店裡，一些來訪者會聆聽店家的自豪感和對種類的解釋。

隨著談話的熱烈化，購買燒鳥的滿意度似乎也隨之增加。

買完燒鳥後，有些人會當場吃完，然後排隊到下一家店，有些人則坐在市場裡，分享他們購買的東西。

市場幾乎滿座，我們攤開啤酒、岩牡蠣和在當地攤位購買的商品，並品嚐了燒烤雞肉串。

此外，會場內不僅有吃飯，還有唱歌、跳舞、旋轉猴子等表演，展現了興奮的氣氛。

「西日本烤雞肉串節 in 長門」結束了長門的夏季活動。

今年也有很多人來參觀，我認為他們不僅能夠品嚐到長門的烤雞肉串，還可以品嚐到市外和縣外的「當地烤雞肉串」。

如果這次找到自己喜歡的烤雞肉串，請享受本店的味道。 也許還可以找到店裡獨有的烤雞肉串。

店鋪介紹

• 長野縣上田市「Yakitori Bancho」
• 鳥取縣鳥取市「北方之國」
• 愛媛縣今治市「今治烤雞肉串丸屋」
• 沖繩縣那霸市「全色總店（全彩）」
• 宮崎縣宮崎市「軍慶農場」
• 福岡縣久留米市「庭亭」
• 福岡縣久留米市「木炭串燒我們的紐帶」
• 福岡縣久留米市「農業協同組合福榮協會」
• 香川縣高松市「藤村肉店」
• 山口縣宇部市「烤雞肉串一力」
• 山口縣長門市「長門本陣」
• 山口縣長門市「深川家禽養殖協同組合」
• 山口縣長門市「筑前總店」

相關連結

• Yakitori no Machi Nagato（七備內部特設頁面）