由當地人教授的山口與長門美食之旅！ 讓我們來享受新鮮海鮮和當地燒鳥

長門市被日本海和茂密的自然環境包圍，擁有許多當地美食，深受當地人長久喜愛。

本文將介紹一些知名餐廳，當您造訪長門時，絕對值得造訪，讓您盡情享受這些在地美食。

此外，我們也說明了長門市各式美食，何不以此作為參考，享受美味美食之旅呢？

從海鮮到在地雞！ 長門市獨有的著名美食有哪些？

長門市以溫和氣候和豐富的自然景觀著稱，因此你可以享受到從海鮮到名牌在地雞肉等各式各樣的自然恩賜。

在這裡，我們將介紹兩類美食，如果你造訪長門市+α，應該知道的。 我們也會從不同角度介紹長門市的魅力，請以此作為你旅程的參考。

長門獨一無二 1. 日本海新鮮海鮮

長門市是一個面向日本海的海濱小鎮，可以在這裡享用新鮮的海鮮。 在千崎港登陸的「千崎魷魚」和「千崎虎夷」在全國都很有名，還能享用當季海鮮以及山口的特色河豚。

許多餐廳使用直接在漁港捕撈的海鮮，長門獨有的新鮮海水是造訪長門市必嘗的美食。

長門獨特 第二部分。用最高品質的在地雞肉製作的燒鳥

除了新鮮魚類外，長門市長期以來積極生產加工海產品如鎌鵯，並以魚ara作為誘餌，家禽業也蓬勃發展。

因此，長門市至今仍有蓬勃發展的家禽養殖產業，且有許多使用當地生產雞肉的燒鳥餐廳。

在生產區吃當地雞肉最棒的地方就是它的新鮮度。 長門的燒鳥餐廳當天早上會用炭火細心烤製「長州多利」和「長州黑柏」。

主要是鹽，讓你能享受雞肉的味道，每家餐廳也有專屬醬料，建議你逐步升級。 此外，若搭配山口在地清酒品嚐，能真正享受當地的幸福時光。

另外說明：視覺上令人驚豔的山口美食「瓷磚蕎麥面」

山口縣最受歡迎的當地美食之一是外觀華麗的「瓷磚蕎麥面」。

Tile蕎麥麵是一份華麗的菜單，有熱瓷磚烤製的茶蕎麥麵，以及色彩繽紛且豐富的碎蛋、牛肉和刨絲楓葉。

酥脆香氣十足的蕎麥麵與甜辣湯完美搭配，無論外觀還是口感都非常令人滿足，所以我推薦。 長門市有好幾家餐廳提供，請務必試試看。

在地人中非常受歡迎！ 如果你來長門，必選的10家知名餐廳

以下是10家知名餐廳，您可以品嚐長門市的美食，這些美食深受當地人喜愛。

這些餐廳涵蓋多種類型，從海鮮到烤串，何不把它們當作旅遊目的之一呢？

田中家族

田中家是一家以正宗燒雞串聞名的燒鳥餐廳，將當地長州鳥梨烤在炭火上，香氣撲鼻。

招牌菜是「長州黑柏川醬燒」，咬下去時鮮味會散開。 以當地醬油為基礎的特製醬汁，會讓你更加大開胃口。 他們也提供各式各樣的酒類飲品，包括原創的楚海和清酒，深受當地樂迷喜愛。

日本餐廳 Kiraku

日本餐廳 Kiraku 是一家受歡迎的海鮮日本餐廳，使用奢華的料理和以新鮮活魷魚和生海膽製成的飯碗。

除了寬敞的榻榻米房外，還有吧台座位，無論是獨自一人還是與家人一起享用，即使是女生旅行或大型團體，也無問題地使用。

店內籠中提供的活魷魚特別精緻，推薦給想盡情享受當地風味的旅客和海鮮愛好者。

米粉烤寬麵條專賣店Komeraza

米粉千層麵專賣店Komeraza是一家餐廳，招牌菜單是用米粉製作的無麩質千層麵。 除了千層麵外，還有多樣以在地食材製作的菜單，如長州多里/長州黑柏、長州長門和牛、俵屋黃肉，以及用當地新鮮魚製成的生牛肉片。

許多菜單皆為無麩質，是過敏者和注重健康的人的絕佳選擇。

鄉村廚房

位於長門市日置區的風景優美的千丈燒天文台，Country Kitchen是一家咖啡館，您可以享用甜點、天然酵母麵包三明治、軟冰淇淋等，並欣賞壯麗的景色。

三明治和義式冰淇淋軟糖，能在333公尺高空欣賞全景時享用，搭配壯麗景色。

餐廳內部散布著休閒雜貨，氣氛溫暖，是休閒或觀光時享用自駕午餐的完美咖啡館。

瓷磚蕎麥麵 柳屋長門湯本溫泉店

「瓦式蕎麥麵柳屋」是一家專門供應山口當地料理和瓦片蕎麥麵的餐廳。

長門湯本溫泉町一角有一家店，位於一座利用舊私人住宅的「醍醐公寓」內，你可以在獨特的老私人住宅氛圍中享用瓷磚蕎麥麵。 你也可以從特色櫃檯點外帶菜單，御手羅餃子則是溫泉小鎮散步時很受歡迎的伴侶。

仙崎本丸

千崎本丸位於「路邊車站 千座廚房」，是一家以「吃長門」為主題，使用大量在地食材製作料理的日本餐廳。

從海鮮碗和用大量當地海鮮製作的chirashi壽司，還有海膽碗、魷魚碗、海膽烤牛肉碗等，外觀和口感都非常令人滿足。

推薦給想在安靜餐廳享受當地正宗食材並享用的人。

燒鳥小森

小森燒鳥是一家歷史悠久的燒鳥餐廳，經營超過77年。

餐廳採用簡潔風格，將新鮮雞肉串起來，並以獨特的炭火烤製，餐廳內部則以櫃檯為中心，營造出溫馨的空間。 營業時間從下午2點開始，非常適合早點喝一杯。

蕎麥居酒屋 Tabeyama

蕎麥居酒屋 田邊山是一家餐廳，可以享用用䵷屋溫泉純淨水手工製作的蕎麥麵，以及大量使用在地食材製作的料理。

著名的「動物南番蕎麥麵」以及以鹿肉和豬肉製作的野味料理，都是這裡才能品嚐到的料理。 它位於溫泉鎮的中心，不僅適合旅行中的休息，也推薦給想享受當地風味和熱愛美食旅遊的人。

烤雞肉串櫻花食堂

燒鳥櫻食堂是長門湯本溫泉的熱門餐廳，白天可以享用套餐，晚上則可以享用燒鳥。

多汁的燒鳥也可外帶，建議在溫泉小鎮散步時享用。 前壽司店的時尚氛圍讓女性獨自進入，從櫃檯到榻榻米房設備齊全，吸引各式各樣的顧客使用。

365+1 啤酒

365+1 BEER 是一家位於長門湯本溫泉町的精釀啤酒廠，是一間酒吧，週末 ~ 週六和週日可以直接品嚐啤酒。

這家店由前藥局建築改建而成，氛圍復古且寧靜，讓人走路時很容易順道造訪。 啤酒愛好者，以及想以在地風味作為旅途中回憶的人，都應該順道造訪。

關於長門美食家的常見問題

以下是關於長門美食的常見問題問答摘要。

長門的靈魂食物是什麼？

說到長門市的靈魂食物，那就是「燒鳥」。

不僅雞肉本身的美味，還有當天早上切下的雞肉的新鮮感，只有來長門才能體驗到。 此外，在長門的燒鳥店，你還能享用海的祝福，如海鮮和乾魚，務必造訪各家店鋪。

▽相關連結

・特刊「燒鳥的町長門」

・特別文章「美食粉絲投票 來長門一定要吃〇〇！」

長門以什麼聞名？

長門市以日本海捕撈的新鮮海鮮聞名。

特別是在仙崎港，「千崎虎雞」（6月至8月季節）和「千崎武魚」（10月至12月季節）代表自家品牌，可用於生魚片、天婦羅、飯碗等料理中享用。 我們也推薦在美麗海域中飼養河豚。

摘要

本文介紹了一些知名餐廳，如果你造訪長門，值得一試。

長門市有許多精緻的美食，從海鮮到當地雞肉應有盡有。

你可以透過當地美食享受長門市的新魅力，所以當你來觀光時，不妨造訪當地人喜愛的知名餐廳。