当地人推荐的山口·长门美食之旅！尽情品尝新鲜海鲜和当地烤鸡肉串

长门市被日本海和郁郁葱葱的自然环境所环绕，拥有许多深受当地人长期喜爱的当地美食。

为了让您能尽情享受这些当地美食，本文将介绍一些来到长门时绝对不容错过的名店。

此外，文章还介绍了在长门市可以品尝到的各种美食，不妨参考本文，开启一场充实的美食之旅。

从海鲜到土鸡！长门市特有的著名美食有哪些？

长门市气候温和，自然资源丰富，因此可以品尝到从海鲜到品牌土鸡等多种大自然的馈赠。

在这里，我们将为您介绍来到长门市必知的两种代表性美食及其他特色。本文还从多个角度介绍了长门市的魅力，请务必作为旅行参考。

长门特色其一：产自日本海的新鲜海鲜

长门市是一座面向日本海的海滨城镇，在这里可以品尝到新鲜的海鲜。在仙崎港上岸的“仙崎乌贼”和“仙崎肥美竹荚鱼”在全国都享有盛名，再加上山口名产河豚，四季都能品尝到时令海鲜。

这里有许多餐馆使用直接从渔港捕获的海鲜，长门特有的新鲜海产是到访这座城市时必须品尝的美味。

长门特色其二：使用最高品质土鸡制作的烤鸡肉串

长门市除了鲜鱼外，自古以来鱼糕等水产加工业也非常兴盛。在加工过程中产生的鱼骨等残渣被用作饲料，因此养鸡业也有着繁荣的历史。

因此，长门市至今养鸡业依然活跃，有许多使用当地产土鸡的烤鸡肉串店。

在产地品尝土鸡的最大优点在于新鲜。长门的烤鸡肉串店会提供当天早上宰杀的“长州鸡”或“长州黑鸡”，并用炭火精心烤制。

除了能品尝到鸡肉原汁原味的盐烧外，各店还备有独特的酱汁，因此建议多尝试几家。此外，搭配山口的当地酒一起享用，定能体验到在当地才有的至福时光。

另请关注：视觉效果出众的山口美食“瓦片荞麦面”

作为山口县广受欢迎的当地美食，外观华丽的“瓦片荞麦面”极具人气。

瓦片荞麦面是将茶荞麦面放在烧得滚烫的瓦片上烤得香气四溢，再配上锦丝玉子、牛肉和红叶萝卜泥，色彩丰富，是一道华丽的菜肴。

香脆可口的荞麦面与甜辣酱汁相得益彰，无论外观还是味道都令人十分满意，非常值得推荐。长门市也有几家提供这种美食的店铺，请务必品尝。

深受当地人喜爱！来到长门必吃的 10 家名店

在这里，我们将为您介绍 10 家可以品尝到深受当地人喜爱的长门市美食的名店。

我们从海鲜到烤鸡肉串等广泛的类别中进行了挑选，请务必将其作为您旅行的目的地之一。

田中家

田中家是一家极具魅力的烤鸡肉串店，专门使用当地的长州鸡在炭火上烤制出香气四溢的正宗烤鸡肉串。

这里的招牌菜是越嚼越香的“长州黑鸡 酱烧鸡皮”。以当地酱油为基础的特制酱汁让人食欲大增。此外，店内还提供丰富的酒类，如原创烧酒苏打水和日本酒，是当地粉丝经常光顾的店铺。

和食处 Kiraku

和食处 Kiraku 是一家颇受欢迎的海鲜日式餐厅，提供奢侈地使用新鲜活乌贼和生海胆制作的套餐及盖饭。

除了宽敞的榻榻米房间外，还有吧台席位，无论是独自一人还是全家出行都能悠闲享受，因此也非常适合女子旅行或大型团体旅行。

从店内鱼池直接捞出的活乌贼尤为美味，非常推荐给想要品尝当地风味的旅行者和海鲜爱好者。

米粉千层面专门店 Kome Lasa

米粉千层面专门店 Kome Lasa 的招牌菜是使用米粉制作的无麸质千层面。除了千层面，店内还提供使用当地食材制作的各种菜肴，如长州鸡/长州黑鸡、长州长门和牛、俵山野味以及使用当地鲜鱼制作的意式薄片冷盘等。

许多菜单都是无麸质的，非常推荐给有过敏需求或注重健康的人士。

Country Kitchen

“Country Kitchen”位于长门市日置地区的绝景景点“千畳敷”展望台，是一家可以一边欣赏绝景一边享用甜点、天然酵母面包三明治和软冰淇淋的咖啡馆。

在海拔 333 米的高度俯瞰全景，品尝三明治或意式冰淇淋风味的软冰淇淋，配合绝美的景色，味道格外特别。

店内被休闲杂货环绕，氛围温馨，非常适合作为观光途中的休息点或自驾游的午餐地点。

瓦片荞麦面 柳屋 长门汤本温泉店

“瓦片荞麦面 柳屋”是山口乡土料理——瓦片荞麦面的专门店。

店铺位于长门汤本温泉街的一角，坐落在由古民家改建的“DAIGO长屋”内，您可以在古民家特有的风情中享用瓦片荞麦面。专门的柜台还可以订购外带菜单，御手洗团子是漫步温泉街时的超人气伴侣。

仙崎本丸

仙崎本丸位于“道路休息站 Senzakitchen”内，是一家以“吃遍长门”为主题，提供大量使用当地食材烹制料理的和食处。

从大量使用当地海鲜的海鲜盖饭和散寿司，到海胆盖饭、乌贼海胆盖饭、海胆烤牛肉盖饭等，外观和味道都令人大呼满足。

推荐给想要在宁静的店内悠闲享受坚持“地产地消”的正宗美味的人士。

烤鸡肉串 Koumori

烤鸡肉串 Koumori 是一家创业超过 77 年的老字号烤鸡肉串店。

其特色是将新鲜鸡肉以独特的切法串好，并用炭火烤制的简约风格。店内以吧台席位为主，充满温馨的氛围。由于从 14 点开始营业，非常适合早点来喝一杯。

荞麦面居酒屋 食山

荞麦面居酒屋 食山是一家可以享用利用俵山温泉清澈水源制作的手工荞麦面，以及大量使用当地食材烹制料理的店铺。

招牌菜“兽肉南蛮荞麦面”以及使用鹿肉、猪肉制作的野味料理是只有在这里才能品尝到的珍品。店铺位于温泉街中心，不仅可以作为旅途中的小憩之所，也非常推荐给想要深入品味当地风味的美食爱好者。

烤鸡肉串 Sakura 食堂

烤鸡肉串 Sakura 食堂是长门汤本温泉的人气店铺，白天提供定食，晚上则以烤鸡肉串为主。

鲜嫩多汁的烤鸡肉串也可以外带，非常推荐一边在温泉街漫步一边享用。由原寿司店翻新而成的时尚氛围，即使是女性独自一人也容易进入。店内从吧台到榻榻米房间一应俱全，深受各类客群的喜爱。

365+1 BEER

365+1 BEER 是一家位于长门汤本温泉街的精酿啤酒酿造所，周末（周六、周日）会作为酒吧开放，可以直接品尝到酿造的啤酒。

店铺由原药局建筑翻新而成，氛围复古且宁静，非常适合在漫步途中顺道拜访。不仅是啤酒爱好者，想要品尝当地风味作为旅行回忆的人也请务必来看看。

关于长门美食的常见问题

在这里，我们以问答形式总结了关于长门美食的常见问题。

长门市的灵魂美食是什么？

说到长门市的灵魂美食，那就是“烤鸡肉串”。

除了鸡肉本身的美味外，只有来到长门才能体验到当天早上宰杀并于当天享用的新鲜感。此外，在长门的烤鸡肉串店还可以同时享用海鲜和干货等大海的馈赠，请务必多逛几家店。

▽相关链接

· 特辑文章“烤鸡肉串之城 长门”

· 特辑文章“美食粉丝投票 既然来到长门就一定要吃这个！”

长门市有名的是什么？

长门市有名的是产自日本海的新鲜海鲜。

特别是在仙崎港，“仙崎肥美竹荚鱼”（6 月至 8 月为时令）和“仙崎肥美乌贼”（10 月至 12 月为时令）是其自有品牌的代表，可以作为刺身、天妇罗或盖饭享用。此外，在美丽的大海中生长的河豚也值得推荐。

总结

在本文中，我们介绍了来到长门必吃的名店。

长门市拥有从海鲜到土鸡等多种多样的绝品美食。

通过当地美食可以发现长门市的新魅力，因此在观光顺道拜访时，不妨去当地人喜爱的名店看看吧。