나가트립 체험 「축양 성게」의 기획이 진행중!

마른 성게를 키우고 어장을 회복시키는 노력

나가토시 관광 컨벤션 협회가 실시하고 있는 체험 프로그램 조성 사업 「나가트립」에서는 날마다, 새로운 프로그램을 기획중입니다.

요전날, 그 기획 만들기의 일환으로서, 아오미지마의 통지구에 있는 마루야마 수산씨를 방문해, 거기서 축양되고 있는 성게의 모습이나 맛을 특별하게 체험했습니다.

마루야마 수산씨에서는, 「이소탄 현상(※)」의 원인의 하나인 “마른 성게”를 수확해, 유니노믹스 주식회사와 협력해 축양하는 사업이 행해지고 있습니다.

(※) 바다의 해안에 해조가 없어져 버리는 것

△통지구에 있는 축양장

△ 이소 타는 연안에서 거의 비어있는 성게를 수확하고 축양한다

먼저 껍질을 나누어보고 몸을 막는 방법에 깜짝! 숟가락 가득 입고 입으로 옮기면 부드러운 식감과 함께 성게의 맛과 향기가 입 가득 퍼졌습니다.

그 맛에는 현지 어부도 "상상 이상으로 좋았다!"라고 북판을 밀었다고.

바다의 환경 개선과 어업이 일체가 된 이쪽의 성게의 매력을, 제대로 체감할 수 있는 프로그램으로 완성해 가고 싶습니다. 지금 기획을 검토중. 기대하세요!

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