「長州どり」や地鶏「長州黒かしわ」といった、新鮮な鶏肉を塩で味わう「長門やきとり」が堪能できるお店。落ち着いた雰囲気の個室や広々とした座敷もある店内では、種類豊富なやきとりから華やかな創作串、地元食材を使った一品料理まで多彩な料理を楽しめます。