휴게소 센자 키친 「4대째 크고 작은」에서 후구사시 실연 판매(매주 토요일 개최)

아오미지마가 자란 도라후구를 실연 판매

센자키 지구에서 4대 이어지는 선어 중도점 “오코바야카와 상점”.

「4대째 크고 작은」의 이름으로 출점되고 있는 미치노에키 센자 키친에서, 9월 14일(토), 앞으로 시즌을 맞이하는 도라후구의 실연 판매가 시작되었습니다. 10월 26일(토)까지의 기간, 매주 토요일에 오전 11시부터 판매가 진행됩니다.

북쪽 나가토 해안 국정 공원인 나가토시·아오카이지마의 해수를 끌어들여 세심한 관리를 할 수 있는 육상 양식으로 기른 토라후구. 양식장과 가공장이 바로 옆에 있기 때문에 신선도의 장점이 자랑입니다.

이번에, 미치노에키 센자 키친의 직매소에서 토라후구를 당기는 것은, 「4대째 크고 작은」오너의 하야카와씨. 손님의 요망에 따라, 정중한 부엌칼 사바키로 차례로 복어를 완성시켜 갑니다.

이날 손님은 시외 쪽이 많아, 실연 판매를 모르고 센자 키친을 방문했다고 한다.

한 손님이 복어를 들고 점내를 걷는 모습을 보고, 「자신도 먹고 싶어졌으므로 부탁했습니다」라고 웃는 얼굴로 대답하는 분도. 눈앞에서 예술처럼 접시에 담겨 가는 모습을 가만히 바라보고 즐겼습니다.

맑은 몸을 입에 옮기면 쫄깃쫄깃한 식감과 단맛을 즐길 수 있다.

실연 판매는 매주 토요일에 행해지고 있으므로, 꼭 한번, 호화스러운 맛을 즐겨 주세요.

정보

【일시】9월 14일(토)·21일(토)·28일(토)·10월 5일(토)·12일(토)·19일(토)·26일(토)
【장소】미치노에키 센자 키친 직매소(나가토시 센자키 4297-1)
【내용】고객의 요구에 따라 복어를 실연 판매(1,000엔~, 복어가 없어지는 대로 종료)

관련 링크

• 미치노에키 센자 키친