서일본 야키토리 축제 in 나가토 2019

서일본의 야키토리 가게가 집결

인구 1만명당의 야키토리 점포수가 전국 톱 클래스이기 때문에, 「전국 7대 야키토리 타운」의 하나로 꼽히고 있는 나가토시. 8월 24일(토)·25일(일)의 2일간, 시내의 야마구치현 어협 미나토시 시장을 회장에 “서일본 야키토리 축제 in 나가토”가 개최되었습니다.

이번 야키토리 축제에서는 서일본 각지의 유명점이 13점포 집결.

시작 30분 정도에 여러 매장에서 행렬을 만들었습니다.

방문자에게는, 집과 브로셔를 배포.

여러분 멈추고, 가게의 소개란을 차분히 보면서 어디에 줄지어 있는지를 검토하고 있었습니다.

돗토리현의 「북쪽의 대지」와 우베시의 「야키토리 일력」의 2 점포는 첫 출점.

팜플렛을 보고 있던 사람의 발끝은 자연과 첫 출점의 마크가 붙은 그 2 점포에 향하고 있는 것 같았습니다.

구운 방법에는 점포마다 특징이 있어, 그것을 보는 것도 일종의 즐기는 방법일지도 모릅니다.

점심이 되면 어느 점포도 행렬을 할 수 있습니다.

그 중에서도 나가토시의 점포는 인기가 높고 항상 열이 끊임없는 인상이었습니다.

나가토의 야키토리와 토종닭 「조슈 흑 카시와」

나가토시의 야키토리라고 하면, 신선한 닭고기를 소금으로 맛보는 스타일.

이번은 시내에서 「치쿠젠 총 본점」 「나가토 본진」 「후카가와 양계 농업 협동 조합」의 3 점포가 출점했습니다.

꼬치에 사용되고 있는 것은, 친숙한 「죠슈 도리」에, 야마구치현산 오리지널 지닭 「죠슈 흑 카시와」.

적당한 씹는 맛을 남기면서도 부드럽고 육즙 맛을 즐길 수있는 토종 닭입니다. 같은 서일본에서도 닭고기의 산지는 다양하고, 이것도 또 야키토리의 맛에 차이를 가져옵니다.

야키토리로 마무리하는 여름

1일째 오후부터 포츠포츠와 비가 내리기 시작해 우산을 바르는 사람들이 얼른.

그런 중에서도, 점포 쪽의 건강한 목소리로 회장은 활기 듭니다.

평소 눈에 띄지 않는 점포에서는, 가게의 자랑거리나 종류의 설명등을 듣고 있는 방문자도.

대화가 연주되면 그 분이나 토리를 구입했을 때의 만족도가 오르고 있는 것처럼 보였습니다.

야키토리 구입 후, 그 자리에서 먹으면서 다음의 점포에 늘어선 사람도 있으면, 테이블이 늘어선 시장내에 집합해 구입한 것을 공유하는 사람들도.

시장내는 거의 만석 상태로, 맥주나 바위가키, 현지 출점 코너에서 구입한 것도 넓혀, 야키토리의 먹어 비교를 즐겼습니다.

또, 먹는 것에 한정하지 않고, 회장내에서는 노래나 댄스, 원숭이 돌림등이 피로되어 고조를 보이고 있었습니다.

나가토의 여름 이벤트를 마무리 한 "서일본 야키토리 축제 in 나가토".

올해도 많은 분이 방문해 나가토의 야키토리는 물론, 시외·현외의 “당지 야키토리”도 즐길 수 있었던 것이 아닐까요.

이번, 좋아하는 야키토리를 만날 수 있는 분은, 꼭 본점의 맛도 즐겨 주세요. 가게만의 야키토리도 만날 수 있을지도 모릅니다.

점포 소개

• 나가노현 우에다시 “야키토리 반장”
• 돗토리현 돗토리시 “북쪽의 대지”
• 에히메현 이마바리시 “이마바리 야키토리 마루야”
• 오키나와현 나하시 “전색 본점(풀 컬러)”
• 미야자키현 미야자키시 “군케이 농원”
• 후쿠오카현 쿠루메시 “니와카테이”
• 후쿠오카현 쿠루메시 “숯불꼬치구이 내들의 유대”
• 후쿠오카현 쿠루메시 “농사조합법인 후쿠에이조합”
• 가가와현 다카마쓰시 “후지무라 정육점”
• 야마구치현 우베시 “야키토리 일력”
• 야마구치현 나가토시 “나가토 본진”
• 야마구치현 나가토시 “후카가와 양계 농업 협동 조합”
• 야마구치현 나가토시 「치쿠젠 총본점」

관련 링크

• 야키토리의 거리 나가토 (나나비 내 특집 페이지)