“나가토 관광 컨시어지 세미나” 제9·10회가 행해졌습니다

「가네코 미스즈」와 「나가토 야키토리」를 배웁니다.

12월 9일(수), 나가토시 특유의 환대를 실시할 수 있는 인재를 육성하는 프로그램 “나가토 관광 컨시어지”의 세미나의 5일째(제9·10회째)가 행해졌습니다.

나가토 관광 문화 세미나 그 9：「가네코 미스즈의 세계관과 센자키」(강사:우노 토모카)

제9회가 되는 세미나의 강사를 맡는 것은, 가네코 미스즈 기념관의 학예원인 우노 토모카씨. 동요시인 가네코 미스즈에 대한 강의가 전개되었습니다.

강의 전반에서는, 가네코 미스즈가 어린 시절을 보낸 센자키나 아오미지마의 토지 무늬나 신앙, 시대 배경, 가정 환경 등, 다양한 각도로부터 가네코 미스즈의 시의 고찰을 말씀하였습니다.

후반에서는, 센자키・아오카이지마의 경치가 등장하는 「센자키 팔경」의 시에 대해, 에피소드를 섞어 해설되었습니다.

나가토 관광 문화 세미나 그 10：「나가토야키토리의 역사와 대처」(강사：아오무라 마사코/다나카 요이치로)

금년도 마지막 세미나에는, 나가토 시내에서 야키토리 가게 「야키토리 야치쿠젠」을 운영하는 아오무라 마사코 씨와 나가토시 지역 일어나 협력대 「야키토리 담당」의 다나카 요이치로씨가 등장. 나가토의 야키토리 문화에 대한 수업이 진행되었습니다.

▲왼쪽부터, 타나카 요이치로씨와 아오무라 마사코씨

강의는 「야키토리의 역사」해설에서 스타트. 「야키토리」라고 하는 요리의 발상으로부터 나가토에서 활발하게 양계업이 행해지기까지가 이야기되었습니다.

또, 아오무라씨에 의한 나가토의 야키토리 진흥 활동의 이야기나, 타나카 씨가 협력대의 활동 속에서 제작한 야키토리의 조리 동영상등도 섞으면서, 야키토리에 관련된 다양한 화제가 전개되었습니다.

「나가토 관광 컨시어지」는 이 후, 관광 명소에서의 필드워크를 거쳐 필기에 의한 검정 시험을 실시. 합격자는 다음 단계인 "호스피탈리티 코스"로 진행합니다.

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