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2018年11月12日（月）はるばるアメリカはカリフォルニア州より11名のお客様が、長門市青海島の青海島共和国へお越しくださいました。

普段より「日本酒」を楽しみながら旅をしているグループの彼らは、このたび「魚のさばき方」を体験しました。

入口には素敵なウェルカムボードでお出迎え

国王による挨拶。青海島の歴史と文化を聞きます。

まず最初は、捌き方のレクチャーを受けます。初めて見る「解体」に興味深々です。

国王によるレクチャー。イカのスミ袋を丁寧に取り除いているところ。

 いよいよ、各自体験。刃の使い方や切り方も初めてだらけです。

レクチャー通りに慎重に切ります。

初めての自分で造った「イカ刺し」と「はまち」の盛り合わせが完成！

季節の草花やゆず吉を使って綺麗に装飾。

出来上がりを、みんなで頂きます。地元の食材を使ったおもてなし料理も。

普段より、「日本酒」(Japanese SAKE)を愉しまれている方々なので、自分で造った刺身での飲み合わせはまた格別だったことでしょう。
イカの足部分はBBQにして、他「サザエ」や「焼き鳥」も一緒に味わいました。

食材を通して日本ならではの食べ方や、文化に触れてとても良い体験となった様です。

私たちもまた貴重な時間を体験させていただきました。　
Nagato is calling...　いつでも「お帰りなさい」　またのお越しをお待ちしております。

関連リンク

ぶち感動体験
青海島共和国