Kijihata 博览会（10 月 1-31 日）。

还在 "长门鱼节 "上进行了讨论。

9 月 29 日星期日，长门鱼节在仙崎渔港鱼市举行，举办了各种活动，包括鲜鱼销售、自助鱼、金枪鱼拆解演示和捕鱼活动，吸引了众多游客。

被称为 "豪华幻影鱼 "的 "Kijihata "是在活动当天的开幕式上推出的。

Kijihata 又名 "akamizu "或 "ako"，属于石斑鱼科，产于山口县萩、长门、下关和蜀南地区。然而，由于全国上岸量较少，因此被称为 "梦幻般的高级鱼类"。

长门市与山口县合作进行鱼种放流，并禁止捕获长度小于 30 厘米的鱼，以进行资源管理。此外，在该县上岸的长度大于 30 厘米的黄鳍石斑鱼将作为山口县产黄鳍石斑鱼注册为山口品牌。

为了让更多的人品尝到这些美食，长门市、萩市和阿布町将在 10 月份举办为期一个月的 "Kijihata Fair"。在这些城市的路边驿站 "Senza Kitchens "将举办品尝促销活动，餐馆也将提供特别菜单。

品尝肥美的白肉

9 月 30 日（周一），在路边车站 Senza Kitchen 的仙崎本丸餐厅举行了媒体品尝会。餐厅提供了两道特别菜单："Sanshoku-don"（生鱼片盖浇饭）和 "Carpaccio"（生鱼片料理）。

学员们一边品尝鱼肉，一边聆听 Kijihata 的特点，并分享了他们的感想，认为鱼肉 "口感粘稠，味道优雅"，"生鱼片和海鱼的味道不同"。

路边小站 Senza Kitchen 的品尝促销活动（10 月 4 日）。

10 月 4 日星期五，将在路边车站的 Senza Kitchen 举行品尝促销活动。

借此机会，您可以品尝到丰满、美味的白肉。

[日期和时间] 2019 年 10 月 4 日（周五）11:00 - *所有品尝会结束后关闭。
[地点] 路边驿站仙莎厨房直销区内的 "第四代大小"。

市内有四家餐厅提供基吉石斑鱼菜肴（仅限预订）。

仅在十月，市内四家餐厅将推出以黄尾石斑鱼为特色的特别菜单。详情和照片请参阅小册子。

实施商店/联系方式/菜单

1. 130 Isaji（电话：0837-42-1130）/Kijihata（木茨畑）饭团（3,500 日元） *必须提前两天预订。
2. Kiraku（电话 0837-26-1235）/ Kijihata Gozen（3,500 日元） *必须在前一天预订。
3. 仙崎本丸餐厅（电话：0837-26-2580）/喜字畑三色盖饭（1,680 日元）、喜字畑肉酱（1,580 日元） *前一天之前接受预订。
4. 日本料理 Hanazen（电话 0837-22-8433）/Kijihata shabu-shabu to ni kamameshi gozen（3,500 日元） *必须在前一天预订。

• Kijihata Fair" 小册子 (PDF)。

相关链接

• Kaiko Senzaki "Kijihata Fair"。