ゲンゴロベー

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  • 記事更新日:

    2018.03.13

  • ライター情報:

    センザキッチン

みなさんはゲンゴロベーをご存知でしょうか?

長門市周辺ではハナウドの若葉をゲンゴロベーと呼び、古くから食用としてきました。

ハナウドのことをゲンゴロベーという呼んでいるのは長門市周辺に限られているようで、食用にしているのも中国地方が中心だそうです。セリ科独特の香りがあり、春の風味を楽しめる山菜として親しまれています。

天ぷらやおひたし、ごま和えなどにして食べるのがオススメです!


長門の方はもちろん、遠方から来た方にも味わってほしい食材のひとつです!

Infomation

  • スポット名:

    センザキッチン

  • 所在地:

    〒759-4106 山口県長門市仙崎4297-1

  • 電話:

    0837-27-0300

  • URL:

    https://nanavi.jp/senzakitchen/

  • 営業時間:

    9:00〜18:00

  • 定休日:

    年中無休