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ゲンゴロベー
News-
記事更新日:
2018.03.13
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ライター情報:
センザキッチン
みなさんはゲンゴロベーをご存知でしょうか？
長門市周辺ではハナウドの若葉をゲンゴロベーと呼び、古くから食用としてきました。
ハナウドのことをゲンゴロベーという呼んでいるのは長門市周辺に限られているようで、食用にしているのも中国地方が中心だそうです。セリ科独特の香りがあり、春の風味を楽しめる山菜として親しまれています。
天ぷらやおひたし、ごま和えなどにして食べるのがオススメです。
長門の方はもちろん、遠方から来た方にも味わってほしい食材のひとつです。
Infomation
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スポット名:
センザキッチン
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所在地:
〒759-4106 山口県長門市仙崎4297-1
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電話:
0837-27-0300
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URL:
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営業時間:
9:00〜18:00
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定休日:
年中無休
