長門の伝統野菜白オクラがテレビで紹介されます | 山口県長門市観光サイトななび

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長門の伝統野菜　白オクラがテレビで紹介されます

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12月17日（日）にNHK総合で13時5分から放送される「ひるまえ直送便SP▽和の巨匠・北岡三千男が幻の野菜“トラベジ”で新たな料理に挑む」で長門の伝統野菜「白オクラ」が紹介されます。

※再放送は12月23日（土）10時5分から

北岡三千男氏は全国を舞台に活躍される料理人であり、センザキッチンのオープニングイベントで白オクラを使った「クッキングショー」を務めてくれた方です。

白オクラは生でもそのまま食べられるアクや筋の少ないオクラで、強い粘りとシャキッとした食感が特徴の長門の国の伝統野菜です。

今年度の生産は終了しておりますが、来年の夏以降、またここセンザキッチンにも生産者の皆さんが大切に育てた商品がたくさん並べられると思います。