創業明治5年100年以上の老舗醤油屋。地元の麦、大豆のみを使用した、「マルサン醤油」は美味です。創業以来、100余年にわたり、「愛しよろこばれる醤油」をモットーに、原料の仕込みから発酵熟成、瓶詰めまで伝統的手作りの手法を守りながら、近代の製法をも取り入れて生産されています。山口県はもとより、中国5県等の品評会にも度々入賞をしています。代々受け継がれている蔵の中を見学したり、醤油づくり体験や味見もできます！（※要予約）直売所もあり！