问题 1.
烤鸡肉串可以在
上食用！
2025年8月28日
关于 2025 年 9 月至 11 月参拜元之泉神社的通知。
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Yakitori no machi no nagato（烤鸡肉串之乡，但…
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文章更新日
2022年7月26日
山口县长门市是一个烤鸡肉串之乡，每 10,000 名居民中就有一家烤鸡肉串店，是日本烤鸡肉串数量最多的城市之一。
烤鸡肉串在社区中根深蒂固，长门市的超市货架上摆放着预先烤好的烤鸡肉串，人们甚至自己在家烤制。
这就是别处无法品尝到的长门烤鸡肉串。我们将为您一一介绍它的魅力！
烤鸡肉串的问题
长门式烤鸡肉串，怎么吃最美味？
烤鸡肉串问题"，直接前往长门市的一家烤鸡肉串店！
问题 2.
建议的进食顺序是什么？
问题 3.
烤鸡肉串有哪些种类？
问题 4.
如何烹制美味的烤鸡肉串
？
长门烧鸟的特色
长门的烤鸡肉串基本上就是 "盐"！
所谓的 "串烧风格 "使用鸡肉、猪肚和蔬菜的不同部位。
特征 1.
大蒜粉和
一味辣椒和七味辣椒
市内的一些烤鸡肉串店备有大蒜粉和七味粉，可以根据自己的口味撒在烤鸡肉串上。有些商店还出售用长门市特产长门柚吉制作的柚吉胡椒。
特征 2.
洋葱和撕碎的卷心菜
烤鸡肉串与 "长葱 "的形象联系在一起，但在长门却使用 "洋葱"。这其中的历史原因不得而知，但据长门的一位烤鸡肉串厨师说，这是有实际原因的："与长葱相比，洋葱的含水量更高，所以不容易烧焦，而且洋葱有利于测量肉的熟度"。
长门还在烤鸡肉串时配上卷心菜。您可以在吃烤鸡肉串的同时品尝卷心菜，也可以将其作为筷子托，随心所欲！
特征 3.
生鱼片和鱼干
市内的烤鸡肉串餐厅还提供新鲜的本地鱼生鱼片、鱼干和其他海鲜产品！
特别是，您可以品尝到面向日本海的长门市特有的鱼类，如牛冬青、金太郎（姬鱼）和红鲻鱼。
为什么有这么多烤鸡肉串餐厅？
原因一
深川家禽农民合作社"。
长门市之所以有如此多的烤鸡肉串餐馆，原因之一是这里有日本少有的专门从事家禽养殖的合作社--深川家禽农民合作社，它是西日本最大的肉鸡生产商之一。据说，长门市的家禽养殖业之所以兴旺发达，是因为该市有悠久的神轿子生产历史，而且有廉价、充足的鱼笼喂鸡。
原因 2.
长洲鸭 "和 "长洲黑柏
新鲜鸡肉很容易买到，如深川鸡农民合作社的品牌鸡 Choshu Dori 和山口县原产地鸡 Choshu Kuro Kashiwa，新鲜鸡肉可以随时运到。
常州黑色
柏
柏
长州黑柏鸡是山口县出产的独创土鸡，以被指定为天然纪念物的黑柏鸡为原型，以经济实惠、食用品质好为特点，作为肉食鸡而诞生。主要产于长门市。
[功能。
- 风味出众（必需氨基酸和风味成分的良好平衡）。
- 嚼劲适中（比其他县的鸡更软）
- ......略带甜味和精制脂肪（豪华酒店也供应）。
- ∙ l 特殊功能（富含缓解疲劳的功能性成分）。
常州
Dori
Dori
Chosyu Jidori 鸡兼顾了美味和易用性。鸡肉以当地生产的饲料米和三种草药为食，不使用抗生素或合成抗菌素。
[功能。
- 果肉富有弹性，嚼劲适中。
- 丰富、醇厚、肥美、甘甜。
除了烤鸡肉串，您还可以品尝到用早晨捕获的新鲜鸡肉制作的其他鸡肉美食。由长门市员工自愿组成的研究小组 "Team NGT "开发的 "Nagatori Men "就是其中之一！它的特点是鸡肉猪肉和鸡汤由鸡骨和海鲜组合而成，完全不使用猪骨。
与烤鸡肉串有关的众多活动。
作为烤鸡肉串之乡，每年还举办与烤鸡肉串有关的活动！
每年 9 月举办的 "长门西日本烤鸡肉串节 "将全国各地的烤鸡肉串名店汇聚到长门！
(*) 每四年举办一次 "日本烤鸡肉串节"。
