山口县长门市的新特产！用河豚酿造的口福米特清酒

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清酒菜单配烤长鳍鱼和河豚鱼片。

今天（2024 年 1 月 24 日），长门食品和饮料协会在长门市的菊美旅馆举行了新闻发布会，会上介绍了可在市内餐厅享用的新菜品 "小福米特清酒"。

-"一口米特清酒"。所有供应清酒的餐厅都使用这种容器。全店售价 1,500 日元（含税）。

Kuchifuku Shirako 清酒是由联盟成员餐厅的志愿者提供的菜单项目，其特色是用山口县产的清酒烧烤河豚的鱼肚和鱼片。它的特点是可以同时品尝到鱼片的汤汁和浓郁细腻的鱼糜，自去年 12 月起开始供应。

-在 "一口米特清酒 "中烤制米特。河豚是在城市里养殖的。

在食用前，会将其表面煮熟，以去除部分酒精。

口福 "的意思是 "口中的好运（*）"，您可以随心所欲地品尝河豚的美味，既可以将烤好的河豚蘸着清酒享用，也可以将河豚取出单独享用。

(*) "河豚 "源于山口县的 "福"（ふく）。

河豚贻贝酒配烤贻贝是县里的第一道菜。敬请品尝。

同日，长门食品和饮料协会还宣布将把募集到的捐款交存山口县饮料工业和健康贸易协会，以支援 1 月 1 日星期一发生的能登半岛地震，该协会还将汇集其他地区成员组织的捐款，并于 2 月将其交给金泽。

长门食品和饮料协会会长白石（左）接受捐赠，山口县饮料工业和健康贸易协会会长青木（右）接受捐赠。

此外，还推出了长门餐饮协会的 "回忆餐厅项目"（该市单亲家庭赢取大米和餐券的活动），当地农民将大米作为奖品交给餐饮协会。

*根据长门食品和饮料协会的公告，截至 2024 年 1 月 24 日（星期三）。