春が近づいてきて、センザキッチンの農水産等直売所にもいちごが並ぶようになりました。
いちごは、葉酸やビタミンCなど女性に嬉しい成分がたっぷりと含まれています。
また、目に良いポリフェノールの一種、アントシアニンなどを含んでいますので、眼精疲労がある方にもオススメです。
「いちごといえば練乳」という方も多いと思いますが、いちごと練乳は栄養面でも相性バッチリ。
乳製品に含まれる脂質はポリフェノールの吸収に役立つそうです。牛乳などと食べるのもいいそうですよ。
いちごのジャムやゼリーなどの加工品も販売していますので是非、お試しください。