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農産物

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旬:秋から春

はなっこりー

※旬の時期でも仕入れ状況により、在庫がない場合がございます
山口県オリジナル野菜「はなっこりー」は、中国野菜のサイシンとブロッコリーを掛け合わせて作られました。花の部分ばかりか、茎も葉も全部食べることができます。さっと茹でるだけで鮮やかな緑色になります。ほんのりとした甘みと歯ざわりが特長。日持性もよく、生食も可能なため、和食、洋食、中華、すべての料理に合い、ビタミンCや食物繊維が豊富な、ヘルシーな食材です。

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旬:秋

長門ゆずきち

※仕入れ状況によっては、旬の時期でも在庫がない場合があります
長門の国で生まれ、柚子よりも優れたという意味で「長門ゆずきち」と名づけられた山口県萩市田万川地区に古くからある果樹です。レモンやカボスの仲間の香酸柑橘で、爽やかな香りと優しくまろやかな酸味が特徴。ゴルフボールよりやや大きめで、果皮が薄く、種が少ないため、豊富な果汁はどんな料理にも合います。直売所に並ぶのは、毎年9月下旬から11月下旬頃まで。晩秋は黄色になり、よりまろやかな「ゆずきち小町」に名前を変えます。