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長門ゆずきち100%果汁

長門ゆずきちの果汁を無添加で瓶詰めした商品です。ゆずきちが持つ優しくマイルドな風味は、素材の味を邪魔することなく引き立てるので様々な料理に使用できます。刺身醤油に加えたり、焼酎で割るのも長門流の使い方です。

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長門ゆずきち柚子こしょう

長門ゆずきちを使用した柚子こしょうです。長門ゆずきちは酸味が程よく、少ない苦みが特徴の柑橘で、ユズやカボスのように強い香りがなく、酸味が控えめなので柚子こしょうにしても素材の味を損ないません。ぜひ、ゆずを使った柚子こしょうとの味を比べてみてください。

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長門ゆずきちポン酢

長門の特産品である「ゆずきち」の果汁を醤油と合わせ、昆布エキスで旨味をプラスしてつくったポン酢です。ゆずきちはユズやカボスのような強い香りがなく、まろやかな酸味とたっぷりの果汁が特徴の果実です。長門ゆずきちポン酢は月刊誌「料理王国」が開催した食の逸品コンクール「料理王国100 選2020」にも選出されている商品です。