商品情報

products

加工品

  • 加工品

旬:いつでも

長門ゆずきち100%果汁

長門ゆずきちの果汁を無添加で瓶詰めした商品です。ゆずきちが持つ優しくマイルドな風味は、素材の味を邪魔することなく引き立てるので様々な料理に使用できます。刺身醤油に加えたり、焼酎で割るのも長門流の使い方です。

  • 加工品

旬:いつでも

小町100%果汁

ゆずきち小町の果汁を保存料無添加で瓶詰めした商品です。ゆずきち小町は、長門ゆずきちのもう一つの顔。11月以降に黄色くなったゆずきち果実のことを小町と呼び、味はゆずきちに比べ、果汁も少し甘みが加わり、よりマイルドな食味になっています。

  • 加工品

旬:いつでも

ゆずきちサイダー

ゆずきちの果汁をつかったサイダーです。すっきりとした味でのどごしも良く、特に夏におすすめの商品です。酸味もまろやかなので飲みやすく、優しい味のサイダーです。

  • 加工品

旬:いつでも

ゆずきちせんべい

ほんのりゆずきちの風味が鼻を通るおせんべいです。ゆずきちは香りが強すぎないのが特徴なので、本来の味を邪魔せず、スッキリとした味わいのおせんべいになっています。

  • 加工品

旬:いつでも

長門ゆずきち柚子こしょう

長門ゆずきちを使用した柚子こしょうです。長門ゆずきちは酸味が程よく、少ない苦みが特徴の柑橘で、ユズやカボスのように強い香りがなく、酸味が控えめなので柚子こしょうにしても素材の味を損ないません。ぜひ、ゆずを使った柚子こしょうとの味を比べてみてください。

  • 加工品

旬:いつでも

長門ゆずきち果汁

長門ゆずきちはレモンやカボスの仲間の香酸柑橘で、爽やかな香りとまろやかな酸味が特徴。ほど良い酸度、少ない苦みが特徴の果汁で、ユズやカボスのように強い香りがなく、酸味が控えめなので素材の味を損ないません。焼き魚や肉料理はもちろん、刺身醤油にまぜたり、果汁を生かしたポン酢やチューハイなどもおすすめです。

  • 加工品

旬:いつでも

長門ゆずきち小町果汁

長門ゆずきち小町の果汁を新鮮なままパック詰めしています。長門ゆずきちのもう一つの顔「長門ゆずきち小町」。ゆずきちは11月頃になると皮が黄色に着色され、緑皮の頃に比べると果実サイズが肥大し、果肉量と果汁がさらに増します。それがゆずきち小町。クエン酸含量が落ち着くことで酸味が飛ぶので、ゆずきちに増して、やわらかな甘みが増しています。

  • 加工品

旬:いつでも

ゆずきちドロップス

長門ゆずきちの果汁を使用したドロップスです。長門ゆずきちが持つ、まろやかな酸味が特徴。昔懐かしの缶パッケージは手軽なお土産としてもおすすめです。

  • 加工品

旬:いつでも

長門ゆずきちポン酢

長門の特産品である「ゆずきち」の果汁を醤油と合わせ、昆布エキスで旨味をプラスしてつくったポン酢です。ゆずきちはユズやカボスのような強い香りがなく、まろやかな酸味とたっぷりの果汁が特徴です。